Jagoda kamczacka od lat stanowi cenny owoc nie tylko w kuchni, ale także w medycynie. W Polsce rośnie świadomość jej walorów, ale wciąż mówi się, że to niedoceniany superfood. Samozbiory jagody kamczackiej 2022. - Plantacja jagody kamczackiej w Opolu Lubelskim - zaprasza w weekend 18-19, 25-26/06 i dalej w dni robocze do 7/07. - Plantacja jagody kamczackiej w Kamiennej Nowej, gm. Dąbrowa Białostocka, - Podlaskie. Zaprasza 25-26/06. Jagoda Kamczacka – Właściwości. Jagoda kamczacka a właściwie jej owoce mają mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Jagody są smaczne, można je jeść na surowo lub przetworzone. Są źródłem wielu witamin i soli mineralnych. Dlatego coraz częściej sięgamy po owoce jagodowe w tym coraz bardziej popularną jagodę kamczacką. Re: Jagoda kamczacka cz. 3 Post » 31 sty 2017, o 07:57 Ja Wam powiem że u mnie jest sporo różnych ptaków ale nigdy nie zauważyłem żeby zniknął choć jeden owoc borówki czy jagody kamczackiej o aronii nie mówiąc. Jagoda kamczacka (syn. suchodrzew błękitny, haskap) powoli staje się cenionym gatunkiem sadowniczym, ponieważ jej smaczne owoce są jednymi z pierwszych na rynku (maj/czerwiec) i są bardzo zdrowe. Ważna jest też możliwość szerokiego ich wykorzystania w przetwórstwie. W ślad za tym idą wysiłki hodowców, których celem jest otrzymanie odmian o słodszych, dorodniejszych owocach, i Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Jagoda kamczacka jest dość mało popularnym u nas krzewem jagodowym. Tymczasem owoce jagody kamczackiej są smaczne i niezwykle bogate w witaminy, a roślinę do uprawy w naszym kimacie predysponuje wysoka mrozoodporność i dość niewielkie wymagania. Poznaj najlepsze odmiany jagody kamczackiej do uprawy na działce i zobacz jak wygląda sadzenie, uprawa oraz rozmnażanie jagody kamczackiej w warunkach amatorskich. Jagoda kamczacka - owoceFot. Jagoda kamczacka należy do rodziny przewiertniowatych - Capriloliaceae. Prawidłowa nazwa tego krzewu brzmi wiciokrzew kamczacki - Lonicera caerulea. W naturze krzew dorasta do 1,5 m wysokości przy podobnej szerokości, ma wzniesione i sztywne pędy. Jej naturalny zasięg występowania obejmuje północno-wschodnią Azję. Jagoda kamczacka jest całkowicie mrozoodporna, wytrzymuje temperatury nawet do - 45°C!Kwiaty jagody kamczackiej są koloru biało - żółtego, owoce prawie czarne z niebieskim nalotem, wydłużone, w smaku przypominają jagody leśne. Owoce jagody kamczackiej dojrzewają już pod koniec maja lub w czerwcu. Z owoców jagody kamczackiej można zrobić wiele przetworów. Podobno niezwykle smaczne jest wino z jagód kamczackich. Można też zrobić dżem lub sok. Napar z suszonych kwiatów jagody kamczackiej jest niezwykle skuteczny w walce z przeziębieniem. Same owoce mogą być również zjadane na surowo na przykład z bitą śmietaną. Jagoda kamczacka to długowieczny krzew, który może owocować nawet ponad 35 lat! Borówka amerykańska - właściwości, uprawa, pielęgnacja Owoce borówki wysokiej, zwanej też borówką amerykańską, są uważane za smaczne i bardzo zdrowe. Niestety w handlu jagody borówki należą do jednych z najdroższych. Dlatego też zachęcamy do samodzielnej uprawy tej rośliny w ogródkach działkowych. Zobacz jak wygląda sadzenie i uprawa borówki wysokiej na działce oraz poznaj sekret obficie owocujących borówek, dających pyszne, słodkie owoce z własnej uprawy. Więcej... Odmiany jagody kamczackiej W uprawie można spotkać jedynie odmiany jagody kamczackiej. Czystego gatunku nie uprawia się dla owoców. Jagoda Kamczacka Czelabinka - odmiana bardzo wytrzymała na mróz i suszę, krzew o średniej sile wzrostu i półkolistym pokroju. Owoce granatowe, wydłużone, kształtu nieco gruszkowatego, smaczne, dojrzewają pod koniec maja. Jagoda kamczacka Wojtek - średnio wczesna odmiana jagody kamczackiej, o smacznych lekko kwaskowatych owocach, daje obfity plon, owoce dobrze się kamczacka Rebeka - owocuje późno bo dopiero w drugiej połowie czerwca. W smaku owoce przypominają czarną porzeczkę. Zbiór utrudniony ponieważ owoce trzymają się mocno pędów. Jagoda kamczacka Iga - odmiana średnio późna, owocuje obficie, owoce są słodkie i łatwo się je zbiera. Jagoda kamczacka Siniglaska - odmiana wytrzymała na mróz i suszę, tempo wzrostu umiarkowane. Owocuje pod koniec maja. Owoce tej odmiany są jasnogranatowe, pokryte nalotem, dość duże, o cylindrycznym kształcie. Są smaczne, nadają się do bezpośredniego spożycia, na przetwory jak i do mrożenia. Jagoda kamczacka Tundra - średnio wczesna odmiana jagody kamczackiej, obficie owocuje, zbiór jest łatwy, owoce są kwaskowo - słodkie. Jagoda kamczacka Wołosznicka - odmiana długowieczna i mrozoodporna. Daje duże, granatowe, niemal owalnych jagody, o nierównej powierzchni skórki. Krzew jest bardzo plenny, a owoce smaczne. Owocuje na przełomie maja i czerwca. Jagoda kamczacka - kwiatyFot. WildBoar, domena publiczna, Wikimedia Commons Sadzenie i uprawa jagody kamczackiej Uprawa jagody kamczackiej nie jest specjalnie trudna. Stanowisko powinno być słoneczne aby owoce dobrze się wybarwiły. Im więcej słońca dostaną tym będą bardziej słodkie. Gleba pod uprawę jagody kamczackiej powinna być żyzna i przepuszczalna. Uprawa jagody kamczackiej nie udaje się na glebie zbyt ciężkiej, zalewowej lub zbyt ubogiej i piaszczystej. Przed sadzeniem jagody kamczackiej glebę warto wzbogacić obornikiem lub kompostem. Odczyn podłoża powinien być lekko kwaśny. Przy sadzeniu jagody kamczackiej należy pamiętać aby posadzić kilka krzaczków obok siebie ze względu na zapylanie krzyżowe. Najlepiej sadzić krzewy różnych odmian, w odległościach co 1 metr. Pojedynczy krzew też będzie owocował ale znacznie słabiej. Sadzenie jagody kamczackiej nie jest skomplikowane. Należy wykopać odpowiednio duży dołek aby korzenie nie podwijały się i delikatnie umieścić w nim sadzonkę. Jeżeli nie użyźniliśmy gleby na całej grządce, można rozłożony obornik lub kompost wysypać na dno dołka. Po przysypaniu ziemią sadzonkę należy obficie podlać. Dalsza uprawa jagody kamczackiej nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów. Krzewów nie trzeba okrywać na zimę. Podlewać można jedynie w okresach suszy. Co 2 - 3 lata jesienią można użyźnić ziemię pod jagodą, stosując obornik lub kompost. W tym celu delikatnie obkopujemy bryłę korzeniowa na głębokości ok. 40 cm i mieszamy wykopaną ziemię z obornikiem lub kompostem. Następnie przysypujemy uzyskaną mieszanką wykopany dół. Na koniec całość dobrze ubijamy. Jagoda kamczacka - cięcie Cięcie krzewów owocowych zazwyczaj jest czynnością sprawiającą najwięcej kłopotów w pielęgnacji tych roślin. To od prawidłowego cięcia w dużej mierze zależy zdrowotność i plenność roślin owocowych. Trudno się zatem dziwić, że tak wiele osób pyta nas jak przycinać jagodę kamczacką. Na szczęście cięcie jagody kamczackiej nie jest tak ważnym zabiegiem, jak mogło by się wydawać. Krzew ten dosyć dobrze rośnie i plonuje pozostawiony nawet zupełnie bez cięcia. Pierwsze cięcie jagody kamczackiej można wykonać zaraz po posadzeniu krzewu aby ten lepiej się rozkrzewił. Wówczas dość nisko przycina się wszystkie pędy. Zabieg ten jednak nie jest niezbędny, gdyż jagoda kamczacka dość ładnie się rozrasta i wypuszcza nowe pędy również bez cięcia. Następnie warto pozostawić jagodę kamczacką bez cięcia przez kilka lat. Zbyt intensywne przycinanie jagody kamczackiej może prowadzić bowiem do nadmiernego zagęszczenia się krzewu co spowoduje, że owoce staną się zbyt drobne, a do środka korony krzewu będzie docierać za mało słońca. Dlatego ograniczamy się do wycinania jedynie pędów chorych, nadłamanych lub w inny sposób uszkodzonych, z których i tak nie będzie już po około 5 latach uprawy warto wykonać cięcie prześwietlające jagody kamczackiej. Polega ono na wycięciu 1-2 pędów najstarszych, pędów zagęszczających krzew oraz pędów zacienionych, pokładających się nisko nad ziemią, na których jest mało pąków kwiatowych, a jagody wolno dojrzewają. Takie cięcie prześwietlające możemy wykonywać co 1-2 lat. Jeżeli trafimy na starszy krzew, którym nie zajmowaliśmy się wcześniej, warto wiedzieć, że optymalna liczba pędów na jagodzie kamczackiej to około 20. Jeżeli zatem krzew ma ich znacznie więcej, warto co roku usuwać po 2 nadmiarowe pędy aby dojść do tej optymalnej termin cięcia jagody kamczackiej to wczesna wiosna. Najlepiej cięcie wykonywać w marcu, wybierając dzień ciepły, pogodny, bez opadów. Rozmnażanie jagody kamczackiej Rozmnażanie jagody kamczackiej powinno się przeprowadzać jesienią, ponieważ na wiosnę krzew bardzo szybko rozpoczyna wegetację. Najlepiej jest rozmnażać jagodę kamczacką przez sadzonki zdrewniałe. Sadzonka powinna być odcięta od młodego, zdrewniałego pędu, tak aby jej długość wynosiła ok. 15 cm z kilkoma pąkami. Przez zimę sadzonki przechowujemy w piasku, w chłodnym i jasnym miejscu. Na wiosnę wysadzamy je do pojemników z lekkim, torfowym podłożem. Pamiętajmy o regularnym podlewaniu, które zapobiegnie przeschnięciu kilku tygodniach, gdy sadzonki jagody kamczackiej wypuszczą nowe listki (oznaczać to będzie, że ukorzeniły się), można je wysadzić na miejsce stałe. Jak widać rozmnażanie jagody kamczackiej nie jest skomplikowane i jeśli tylko będziemy trzymać się zasad, z łatwością pomwiększymy stan posiadania tych krzewów.  Przeczytaj również: Świdośliwa lamarcka - uprawa, sadzenie, pielęgnacja Świdośliwa lamarcka jest polecana do sadzenia w ogrodach działkowych i przydomowych z racji na wysoką mrozoodporność i niskie wymagania glebowe. Wiosną zdobią ją śliczne kwiaty, a jesienią pięknie przebarwiają się liście. Atrakcyjne są też owoce świdośliwy, nieco przypominające borówkę amerykańską. Więcej... Borówka brusznica - uprawa w ogrodzie Borówka brusznica, określana też jako borówka czerwona, to niewysoka zimozielona krzewinka, osiągająca wys. 20 do 30 cm. W ogrodach może mieć zastosowanie jako zadarniająca roślina ozdobna, a także być źródłem owoców, wykorzystywanych na przetwory. Więcej... Aronia czarnoowocowa - uprawa, sadzenie, zbiór owoców Aronia czarnowocowa to roślina doskonała do uprawy amatorskiej - ma małe wymagania, jest wysoce mrozoodporna, rzadko atakują ją choroby czy szkodniki, a owoce aronii, doskonałe na przetwory, są skarbnicą substancji odżywczych, witamin i minerałów. Poznaj sekrety uprawy aronii. Więcej... Jagoda kamczacka w Polsce nie jest jeszcze zbyt popularna. Jest to krzew jagodowy, którego właściwości od wieków są doceniane w medycynie ludowej północnej Rosji, Japonii oraz Chin. Zobacz film: "Tajemnica białego nalotu na borówkach" spis treści 1. Jagoda kamczacka - charakterystyka 2. Jagoda kamczacka - odmiany 3. Jagoda kamczacka - właściwości lecznicze 4. Jagoda kamczacka - zastosowanie w kuchni rozwiń 1. Jagoda kamczacka - charakterystyka Jagoda kamczacka to roślina długowieczna, która jest bardzo łatwa w uprawie. Pierwsze pąki kwiatowe zaczynają pojawiać się już na początku marca, a owoce jagody kamczackiej można zbierać najwcześniej ze wszystkich roślin owocowych, nawet przed truskawkami. Jagoda kamczacka posiada kremowożółte kwiaty, które rozwijają się w kwietniu. Kwiaty są miododajne i delikatnie pachnące. Aby zapylić krzew, potrzebna jest obecność innej odmiany, dlatego poleca się sadzenie obok siebie dwóch odmian kwitnących w tym samym czasie. Owoce jagody kamczackiej są fioletowo-granatowe, lekko podłużne. Jagoda kamczacka owocuje już drugi rok po posiadzeniu. Jej owoce są soczyste i kwaśno-słodkie. Dojrzewają nierównomiernie, dlatego należy często je zbierać, w miarę jak dojrzewają. Jagoda kamczacka to krzew mrozoodporny. Wytrzymuje nawet temperatury do -45 stopni. 2. Jagoda kamczacka - odmiany Odmiany jagody kamczackiej są różnorodne. Wyróżnia się ich siedem: jagoda kamczacka Czelabinka, jagoda kamczacka Wojtek, jagoda kamczacka Rebeka, jagoda kamczacka Iga, jagoda kamczacka Siniglaska, jagoda kamczacka Tundra jagoda kamczacka Wołosznicka. Czysty gatunek jagody kamczackiej nie jest uprawiany. Wszystkie odmiany krzewu są mrozoodporne. 3. Jagoda kamczacka - właściwości lecznicze Jagoda kamczacka zawiera silne przeciwutleniacze, dlatego może znaleźć zastosowanie jako środek chroniący przed nowotworami i chorobami układu krążenia. Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie po kilkutygodniowych badaniach doszli do wnisoku, że jagoda kamczacka łagodzi zaburzenia metabolizmu, które spowodowane są niewłaściwą dietą, zwiększającą ryzyko chorób układu krążenia oraz cukrzycy. Kolejne dobroczynne właściwości jagody kamczckiej to ochrona przed promieniowaniem słonecznym oraz promieniowaniem radioaktywnym. Działanie radioochronne jagody kamczackiej opiera się prawdopodobnie na eliminacji wolnych rodników z organizmu. Jagoda kamczacka posiada także właściwości antybakteryjne. Po przeprowadzonych badaniach przesiewowych wykazano jej aktywność przeciwdrobnoustrojową wobec takich bakterii jak Escherichia coli, gronkowiec, paciorkowiec kałowy, maczugowiec błonicy, laseczka sienna, Campylobacter, dwoinka zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych. 4. Jagoda kamczacka - zastosowanie w kuchni Słodko-kwaśny smak jagód kamczackich sprawia, że owoce idealnie nadają się do spożywania zarówno na surowo, jak i w postaci przetworów. Jagody kamczackie można także suszyć oraz mrozić. W przemyśle spożywczym jagoda kamczacka wykorzystywana jest do robienia przetworów, dżemów, a nawet wina, słodyczy i jogurtów. Produkcja przemysłowa jest jednak mocno ograniczona ze względu na wysoki koszt pozyskiwania owoców jagody kamczackiej. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Mgr Marek Aleksander Przondo Jagoda kamczacka to mało popularny owoc w Polsce, który nie posiada specjalnych wymagań glebowych, dlatego też jego sadzonki chętnie wykorzystywane są do prywatnej uprawy. Zainteresowanie nimi w ostatnim czasie znacznie wzrasta, nie tylko ze względu na wyjątkowo słodko-kwaśny smak plonów, ale również na ich zdrowotne właściwości i korzystny wpływ na organizm. Czym charakteryzuje się jagoda kamczacka i dlaczego warto ją jeść? Sprawdźmy! Jagoda kamczacka – co to za gatunek? Krzewy jagody kamczackiej mają ciemnoniebieskie owoce o podłużnym kształcie, wyglądem przypominające borówkę amerykańską. Jest ona wariantem wiciokrzewu sinego pochodzącego z rodziny przewiertniowatych, której krzewy osiągają nawet do 2 metrów długości. Obfituje ona w owoce nieznacznie różniące się od siebie w zależności od konkretnej odmiany. W Gospodarstwie Ogrodniczym Szetyńscy dostaniemy sadzonki odmiany kanadyjskiej: Aurorę, Honeybee oraz Indigo Gem, które wyróżniają się dużymi i bogatymi plonami. Średni plon z jednego krzewu może wynosić około 5 kg. Możemy także wybrać sadzonki odmiany rosyjskiej Jugana lub Vostorg, które dorastają do 1,5 m i rozrastają się na 1,9 m. Owoce rosyjskie są twarde, dzięki czemu nadają się do transportu. Jagoda kamczacka to wysoce odporny krzew na zmienne warunki pogodowe, a w szczególności na mróz. W związku z tym może być ona posadzona nawet w trudnym i niesprzyjającym klimacie. Co więcej, owocuje już po pierwszym roku, a jej krzewy z powodzeniem można uprawiać na tym samym terenie przez wiele lat. Jakie właściwości odżywcze ma jagoda kamczacka? Jagoda kamczacka przede wszystkim słynie z działania antyoksydacyjnego. Z racji tego, że bogata jest w polifenole, czyli związki zmniejszające negatywny wpływ wolnych rodników na organizm, działa przeciwutleniająco i hamuje procesy starzenia. Stanowi ona połączenie antycyjanów oraz irydoidów, a co za tym idzie, wykorzystywana jest w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. W porównaniu do innych owoców jagoda kamczacka zawiera witaminy z różnych grup. Między innymi witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo oraz witaminy z grupy A, które oddziałują na dobrą kondycję włosów, paznokci oraz skóry. Co ciekawe, ciemnoniebieskie plony mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu zalecane są w profilaktyce cukrzycy. Poza tym systematyczne jedzenie jagód eliminuje poziom złego cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi. Cenne składniki zawarte w owocach dodatkowo umożliwiają stabilizację ciśnienia krwi. Inną nazwą jagody kamczackiej jest suchodrzew jadalny czy suchodrzew siny. Jest długowiecznym krzewem (do 35 lat) o pokroju kulistym, zwartym. Osiąga wysokość 1,5-2 m i szerokość 1,5 m. Krzew ten jest wytrzymały na suszę i mróz, znosi spadki temperatur nawet do -45°C, a kwiaty – przymrozki do -8°C. Jagoda kamczacka może stać się niezwykle dekoracyjnym akcentem przydomowych ogrodów ze swymi białozłotożółtymi kwiatami o długości ok. 1,5 cm, rozkwitającymi na początku kwietnia. W okresie zbiorów krzewy pokrywają się efektownymi, zwisającymi jagodami, utrzymując zwarte ciemnozielone ulistnienie do początku października. Z uwagi na dużą odporność na choroby (największe zagrożenie jest ze strony mączniaka prawdziwego) i rzadkie zasiedlanie przez szkodniki, warto pokusić się o możliwość uprawy tej rośliny w systemie ekologicznym. Owoce jagody kamczackiej Owoce – mięsiste pestkowce dojrzewają w końcu maja. Są cylindrycznego kształtu, barwy niebiesko-fioletowej z woskowym nalotem. Mają kwaśno-słodki smak, podobny do borówki amerykańskiej lub jagody leśnej. Do zbioru przystępujemy kilka dni po wybarwieniu się jagód. Owoce nie zebrane po 7–10 dniach same opadają. Z uwagi na nierównomierne dojrzewanie należy je zbierać kilkakrotnie. Jagody są źródłem niezwykle cennych, biologicznie aktywnych substancji korzystnie wpływających na organizm człowieka. Mają właściwości wzmacniające, antyseptyczne, wspomagające leczenie wielu chorób i odtruwają organizm ze związków metali ciężkich. Wspomagają również leczenie chorób układu krwionośnego. Napar z suszonych kwiatów działając hamująco na rozwój wirusów i bakterii, może być stosowany przy przeziębieniach, grypie i zapaleniach gardła. Owoce jagody kamczackiej są przede wszystkim owocami deserowymi, ale również nadającymi się na przetwory (soki, dżemy, konfitury susze i mrożonki). W zależności od odmiany i warunków środowiskowych w pełni owocowania zbiera się 2–6 kg jagód z jednego krzewu, ale pierwszych owoców możemy spodziewać się już w pierwszym roku po posadzeniu. Ogromną zaletą jagody jest obok dużych wartości odżywczych fakt, iż są to jedne z najwcześniej dojrzewających u nas owoców. Warunki uprawy Roślina ma niewielkie wymagania glebowe, ale lepiej owocuje na glebie starannie przygotowanej. Najlepiej czuje się na słonecznych stanowiskach (zacienione rośliny znacznie słabiej owocują), glebach średniozwięzłych, żyznych, piaszczysto-gliniastych i gliniasto-piaszczystych o słabo kwaśnym odczynie. Rośliny korzystnie reagują na nawożenie organiczne obornikiem lub kompostem odwdzięczając się intensywnym wzrostem w pierwszym okresie po posadzeniu. Sadząc krzewy jagody kamczackiej, unikać należy bardzo ciężkich, gliniastych gleb, z wysokim poziomem wody gruntowej, gdzie może wystąpić długotrwałe zalewanie systemu korzeniowego. Do sadzenia można przeznaczyć jednoroczne krzewy o dwóch, trzech 20-centymetrowych pędach. Najlepszym terminem sadzenia jest jesień lub wczesna wiosna (w zależności od dostępności sadzonek). Z uwagi na to, że jagoda kamczacka jest rośliną obcopylną do właściwego zapylenia i prawidłowego rozwoju owoców konieczna jest obecność przynajmniej dwóch odmian. Samodzielnie rosnący krzew również zaowocuje, ale słabiej. Odmiany suchodrzewu sinego można rozmnażać z sadzonek półzdrewniałych, zdrewniałych sporządzanych w listopadzie po pierwszych przymrozkach. Możliwe jest również rozmnażanie z nasion, ale wówczas nie otrzymuje się roślin jednorodnych, jednakowo plennych. Jagoda kamczacka wymaga, jak inne krzewy owocowe, cięcia. Krzewy te nie tolerują nadmiernego zagęszczenia pędów. Pędy w krzewie należy tak utrzymywać, aby były one wszystkie dobrze doświetlone. Zasadą powinno być wycinanie pędów starszych niż 5–6-letnie. Optymalnym terminem cięcia jest okres przed kwitnieniem lub po zbiorach. Nie powinno usuwać się więcej jak 25% pędów. Odmiany różnią się między sobą porą dojrzewania owoców, ich smakiem i kształtem, plennością, pokrojem krzewów, możliwością zbioru mechanicznego. Do najczęściej polecanych odmian można zaliczyć jagody: ’Wojtek’, ’Jolanta’‚ ’Dlinnopłodna’, ’Czelabinka’, ’Wołoszebnica’ i ’Sinogłaska’. Polecamy przepis na dżem truskawkowo-jagodowy z rumem: Składniki : ½ kg jagód kamczackich, ½ kg truskawek,½ kg cukru, 2 łyżki rumu, 3 łyżeczki miodu. Przygotowanie: Truskawki i jagody umyć i oczyścić. Każde w osobnym naczyniu, zasypać cukrem (po połowie) i polać łyżką rumu. Odstawić na 2 godziny, żeby puściły sok. Owoce wymieszać w dużym garnku i zagotować mieszając, odstawić na kilka minut. Kiedy odparują, owoce znowu zagotować, smażyć na małym ogniu często mieszając i odszumowując aż dżem stanie się wystarczająco gęsty. Dodać miód, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Gorący dżem przełożyć do słoików, przewrócić do góry dnem, zawinąć w ręcznik lub koc, żeby słoiki powoli stygły. Smacznego! Małgorzata Kołacz Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie Jeden z 16 Ośrodków Doradztwa Rolniczego w kraju. Podstawowym zadaniem KPODR jest udzielanie wszechstronnej pomocy rolnikom, mieszkańcom obszarów wiejskich oraz przedsiębiorcom związanym z przetwórstwem rolno-spożywczym w celu zwiększania dochodów gospodarstw rolnych oraz poprawy warunków życia na siedziba znajduje się w Minikowie (pow. Nakielski). Ośrodek posiada oddziały w Zarzeczewie (pow. Włocławski) oraz w Przysieku (pow. Toruński). Posiada własne wydawnictwo,które jest wydawcą miesięcznika Wieś Kujawsko-Pomorska oraz wielu poradników. Organizuje liczne wystawy i targi Międzynarodowe Targi Rolno-Spożywcze "Agrotech" w Minikowie, które na obszarze 12ha odwiedza corocznie ok. 350 wystawców i około 35 tys. zwiedzających. Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj Fot.: Tomasz / Owoce jagody kamczackiej wykorzystywane są do przygotowywania deserów, ciast, soków, nalewek i konfitur. Znajdują również zastosowanie w medycynie ludowej, gdyż są źródłem naturalnych antyoksydantów, które zmniejszają ryzyko miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu. Napary z kwiatów jagody kamczackiej stosowane są w leczeniu przeziębień. Jagoda kamczacka jest owocem o wysokiej wartości odżywczej. Dostarcza wielu substancji o właściwościach antyoksydacyjnych, które chronią organizm przed rozwojem różnych chorób przewlekłych. Jej lecznicze i prozdrowotne właściwości wykorzystywane są przede wszystkim w krajach Azji Północno-Wschodniej. Jagoda kamczacka – czym jest? Jagoda kamczacka jest owocem krzewu – wiciokrzewu kamczackiego będącego odmianą wiciokrzewu sinego. Roślina ta nazywana jest inaczej suchodrzewem jadalnym lub borówką kamczacką. Jest to długowieczny krzew owocowy, łatwy w uprawie, gdyż cechuje się małymi wymaganiami glebowymi i klimatycznymi. Owoce mają fioletowogranatową barwę i podłużny kształt. Smak jagody kamczackiej określa się jako słodko-kwaśny, posiadający delikatną goryczkę. Roślina ta pochodzi z terenów Azji Północno-Wschodniej. Lecznicze i prozdrowotne właściwości jagody kamczackiej wykorzystywane są od wieków w medycynie ludowej północnej Rosji, Japonii oraz Chin. Na rynku, również polskim dostępne są różne odmiany jagody kamczackiej. Wyróżnia się odmianę: atut, czelabinkę, duet, dlinnopłodną, czarną oraz zieloną. Wartość odżywcza jagody kamczackiej Owoce jagody kamczackiej odznaczają się wysoką wartością odżywczą, gdyż dostarczają wielu cennych witamin i minerałów. W ich składzie znajduje się witamina C należąca do naturalnych przeciwutleniaczy. Związek ten wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego przyczyniając się do wzmocnienia odporności i zmniejszenia zachorowalności na różnego rodzaju infekcje. Jagoda kamczacka dostarcza także witamin z grupy B, które zapewniają prawidłową pracę układu nerwowego oraz niezbędnych organizmowi składników mineralnych: wapnia, potasu, fosforu oraz magnezu. Owoce jagody kamczackiej są również źródłem innych substancji o właściwościach przeciwutleniających – flawonoidów, antocyjanów polifenoli roślinnych. Redukują one szkodliwe działanie wolnych rodnik tlenowych, a tym samym opóźniają procesy starzenia się skóry i zapobiegają występowaniu wielu chorób przewlekłych – nowotworów, chorób układu sercowo-naczyniowego (np. miażdżycy, zawału serca, udaru mózgu), cukrzycy. Z tego powodu jagoda kamczacka często określana jest jako owoc wiecznej młodości. Jagoda kamczacka – właściwości lecznicze i prozdrowotne Właściwości jagody kamczackiej znajdują zastosowanie w medycynie ludowej wielu krajów, zwłaszcza na terenie Azji Północno-Wschodniej. Dzięki prozdrowotnemu działaniu, owoce jagody kamczackiej często nazywane są „eliksirem życia”. Są słodko-kwaśne i przyczyniają się do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, zapobiegając rozwojowi nadciśnienia. Jagoda kamczacka wykazuje działanie chroniące organizm przed wystąpieniem chorób układu sercowo-naczyniowego, np. miażdżycy czy zawału mięśnia sercowego. Związki fenolowe występujące w owocach kamczatki zmniejszają ryzyko rozwoju chorób metabolicznych, takich jak cukrzyca i otyłość. Przyczyniają się również do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu, który może prowadzić do powstania chorób układu sercowo-naczyniowego. Jagoda kamczacka korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego, łagodząc dolegliwości trawienne. Posiada właściwości antybakteryjne, dezynfekujące i antyseptyczne, dzięki czemu skutecznie zwalcza bakterie, takie jak: E. coli, dwoinka zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych oraz gronkowiec. Owoce wiciokrzewu kamczackiego dostarczają antocyjanów, które poprawiają ostrość widzenia oraz wspomagają leczenie chorób narządu wzroku, np. ostrych stanów zapalnych. Ponadto przeciwdziałają powstawaniu nowotworów i redukują negatywne następstwa chemioterapii. Jagodę kamczacką wykorzystuje się także w leczeniu schorzeń skórnych, np. liszaja płaskiego, którego charakterystycznym objawem są wykwity pojawiające się na skórze, błonach śluzowych, paznokciach oraz okolicach narządów płciowych. Pożądaną właściwością owoców kamczatki jest ochrona przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego. Zastosowanie jagody kamczackiej W medycynie ludowej wykorzystywane są nie tylko owoce jagody kamczackiej, ale również kwiaty. Z suszonych kwiatów wiciokrzewu przyrządza się lecznicze napary, które działają hamująco na rozwój bakterii i wirusów. Znajdują one zastosowanie w zwalczaniu przeziębień, grypy oraz infekcji górnych dróg oddechowych. W leczeniu bólu gardła, nieżytu nosa oraz stanów zapalnych dziąseł wskazane jest stosowanie płukanek przygotowanych na bazie wywaru z kwiatów wiciokrzewu kamczackiego. Sok z jagody kamczackiej wykorzystywany jest w łagodzeniu objawów towarzyszących chorobie wrzodowej oraz w leczeniu chorób skórnych. Owoce kamczatki znajdują szerokie zastosowanie w świecie kulinarnym, nie tylko jako słodko-kwaśna przekąska. Wykorzystywane są jako składnik sałatek owocowych, galaretek oraz dodatek do lodów i ciast. Na bazie jagód kamczackich przygotowuje się zimowe przetwory, takie jak konfitury, dżemy i soki, ale również prozdrowotne nalewki. Zobacz film: Czy dieta musi być droga? Źródło: Wiem, co jem na diecie Czy artykuł okazał się pomocny?

dlaczego jagoda kamczacka jest gorzka